【糖質制限】エリスリトールでめんつゆ作り!超簡単でアレンジ無限大!

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いやぁ。エリスリトールさまさまです。

わたしは前々からゆる〜く糖質制限していまして

調味料もできることなら低糖質にしたいなーと常々考えていたんです。

ケチャップも、ソースも低糖質のを買い、大好きなめんつゆも・・・と思ったのですが

ちょっと高い。

ってことで手作りで作ってみたところこれが

ヒット!(自分の中でw)

めんつゆだって超低糖質にしたい!簡単めんつゆレシピ!

えりすりとーる

って言ってもめんつゆレシピの砂糖をエリスリトールに変えるだけなんですけどねw

参考にしたレシピはこちら。

えりすりとーる

出典http://sekai-jisumanian.sakura.ne.jp/

この砂糖の部分をエリスリトールに変えるだけ。

簡単でしょ?^^

もし、火にかけて煮込むのもちょっと面倒・・・って場合は(最終的に私はめんどくなりました)

水に昆布をつけておいて、出汁をだしまくったあとに、しょうゆとエリスリトールを混ぜて、エリスリトールが水に溶けるまで放置してつくってました。笑

きっと煮込んだほうが美味しいんでしょうけど。

めんつゆ作り

エリスリトールは通常の砂糖よりも甘さひかえめなので、お好みで増量したほうがいいですね。

顆粒のだしのかわりにかつおぶしでもいけますよ。

ちなみに、私はごまも入れて作ったりもしました^^

これを糖質ゼロ麺と合わせていただくんですが、なかなかうまいです。

糖質ゼロ麺とエリスリトールめんつゆって最強の組み合わせだと思いません?笑

えりすりとーる

めんつゆとしてでなく、例えば鶏そぼろの味付けや、おでん、炊き込みご飯、和風パスタ、お雑煮、、などにも使えます^ ^

いかがでしたか?

このめんつゆを作り置きしておけば、いろんな料理にも使えて、アレンジきくのがいいですね。

エリスリトールは楽天でたくさん販売されているので興味ある人は確認してみてください^^

煮物やおでん、おひたしにも使えますのでおすすめですね。

▼ちなみにこのエリスリトールを使用してジンジャエールも作りました笑

糖質制限中もジンジャエールが飲みたい!エリスリトールで作ってみた!

2015.09.27

これからも愛用するぞ〜!

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